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番茄豆腐炒肉片用什么油

 

文章目录一、番茄豆腐炒肉片用什么油1. 番茄豆腐炒肉片用什么油2. 番茄的营养价值3. 番茄如何挑选二、番茄生活妙用三、番茄的食用禁忌番茄豆腐炒肉片用什么油1、番茄豆腐炒肉片用什么油

番茄豆腐炒肉片可以用花生油、豆油和菜籽油等比较适宜炒菜。嫩豆腐洗净,切块,放入盐水中浸泡15分钟,肉片准备好。洋葱洗净,切小丁;西红柿洗净,去皮,切小块。锅中倒油,烧热,倒入洋葱炒出香味。倒入肉片翻炒,调入料酒。加入胡椒粉,搅拌均匀。

肉片炒散后,加入西红柿翻炒。将豆腐捞出放入锅中煮10分钟。(喜欢汤汁多一点可以加适量水)加入适量番茄酱,盐,小心搅拌均匀,关火。出锅,撒上适量葱花。注意肉片不能炒过久会影响口感,豆腐和番茄也不宜煮过久,泰亚365网址,会影响营养价值。

2、番茄的营养价值

番茄含的“番茄素”,有抑制细菌的作用;含的苹果酸、柠檬酸和糖类,有助消化的功能。番茄含有丰富的营养,又有多种功用被称为神奇的菜中之果。番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸,还有增加胃液酸度,帮助消化,调整胃肠功能的作用。番茄中含有果酸,能降低胆固醇的含量,对高血脂症很有益处。番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1,维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素,还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。3、番茄如何挑选

挑选番茄时,不要挑选有棱角的那种,也不要挑选拿着感觉分量很轻的,都是催红剂作的怪。要买这种表面有一层淡淡的粉一样的感觉,而且蒂的部位一定要圆润,如果蒂部再带着淡淡的青色,就是最沙最甜的了。不要买带尖和底很高的,要那种整体看起来都比较光滑的,带尖的都是春天抹快速催熟的东西抹多了。选番茄要选颜色粉红、浑圆,表皮有白色的小点点的。

标签 番茄 肉片 汤汁 禁忌 关火

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